A garganta (ou faringe) é uma passagem que conecta a parte posterior da boca e do nariz ao esôfago (canal que liga a boca ao estômago) e à traqueia ou traqueia-artéria (canal entre a boca e os pulmões). Como o ar e os alimentos passam pela garganta, ela é considerada parte tanto do sistema respiratório como do digestivo. 
Três áreas fazem parte do canal da garganta, que possui cerca de 13 cm. A nasofaringe é a parte superior da garganta que chega até o nariz. A orofaringe é a parte intermediária que chega até a boca. Já a parte inferior, chamada de laringofaringe, liga as outras seções com a laringe. 
Dentro da garganta há duas pequenas massas de tecidos linfóides em forma de amêndoas, que são chamadas de amídalas. Elas ajudam a combater doenças destruindo bactérias que entram na garganta.